Artisan gelato in Milan,
made with real ingredients.
At Gelato Giusto every flavor comes from a careful selection of raw ingredients: seasonal fruit, premium nuts, single-origin chocolates, fine teas and spices.
Gelato is produced every day in our workshop at via San Gregorio 17, in the heart of Milan.
A contemporary gelato, rich in character and aromatic depth.
Our approach to gelato
We believe that great gelato starts above all with the ingredients. That's why we choose authentic raw materials and work them with care, without shortcuts: no colorants, no artificial flavors, no preservatives. Fresh fruit, selected nuts, origin chocolates, teas and botanicals become gelatos rich in nuance and intensity. A gelato made for those who truly love flavor.
Fresh, every day
Gelato is like bread: it's at its best when freshly made. That's why we produce small batches every day in our workshop. This way we can work fresh ingredients and keep gelato in its best form: creamy, intense and full of flavor.
Real ingredients, no shortcuts
In our workshop we use no: colorants, artificial flavors, preservatives, hydrogenated vegetable fats. We prefer to work with authentic ingredients, chosen for their aromatic profile and quality. Because the flavor of good gelato comes first of all from what it contains.
Seasonality guides our flavors
Whenever possible we use Italian seasonal fruit, selected for ripeness and quality. This means some flavors appear for only a few weeks a year. But that's exactly what makes every season special.
Milk is not essential
Our base is completely plant-based. A choice that allows us to enhance the flavor of ingredients and achieve a creamy, light texture. A gelato designed to be enjoyed by everyone.
A contemporary gelato
Our gelato is made from a completely plant-based base. A choice that allows us to bring out the best in the ingredients and achieve a naturally creamy texture. A contemporary approach to artisan gelato, combining technique, research and respect for raw materials.
Those who tried our gelato
Antonella Castria
un mese fa
Complimenti per l'idea e per la qualità del gelato. Una menzione d'onore, comunque, al vostro branding che mi piace un sacco :) Grazie per dimostrare che si può avere una gelateria buonissima 100% vegetale 💝
Elena Maltagliati
6 mesi fa
Sono passata con il mio ragazzo e ho optato per una coppetta al gusto zucca e rosmarino mentre il mio ragazzo ha scelto un cono pistacchio e banana, cioccolato e arachidi. Il gelato era molto buono, forse predominava un po' il rosmarino sulla zucca ma mi è piaciuto lo stesso. Il personale è stato gentile e disponibile e il servizio è stato veloce.
MarziaM91
5 mesi fa
Sarà tappa fissa ogni volta che capiteró a Milano, una coccola per noi poveri intolleranti al lattosio! Presto arriverà anche la panna vegetale da quello che mi hanno detto😍 la cosa bella è che non ci sono i soliti gusti senza lattosio ma anche più particolari! Super consigliato❤️
giada lin (Mymilanofood)
9 mesi fa
Gelato di quartiere, prodotti di qualità, i gusti cambiano sempre in base alla stagionalità. Ho provato il gusto alla rosa, per il loro compleanno, era così così però mi è piaciuto molto il matcha e i gusti alla frutta!
Antonella Castria
un mese fa
Complimenti per l'idea e per la qualità del gelato. Una menzione d'onore, comunque, al vostro branding che mi piace un sacco :) Grazie per dimostrare che si può avere una gelateria buonissima 100% vegetale 💝
Elena Maltagliati
6 mesi fa
Sono passata con il mio ragazzo e ho optato per una coppetta al gusto zucca e rosmarino mentre il mio ragazzo ha scelto un cono pistacchio e banana, cioccolato e arachidi. Il gelato era molto buono, forse predominava un po' il rosmarino sulla zucca ma mi è piaciuto lo stesso. Il personale è stato gentile e disponibile e il servizio è stato veloce.
MarziaM91
5 mesi fa
Sarà tappa fissa ogni volta che capiteró a Milano, una coccola per noi poveri intolleranti al lattosio! Presto arriverà anche la panna vegetale da quello che mi hanno detto😍 la cosa bella è che non ci sono i soliti gusti senza lattosio ma anche più particolari! Super consigliato❤️
giada lin (Mymilanofood)
9 mesi fa
Gelato di quartiere, prodotti di qualità, i gusti cambiano sempre in base alla stagionalità. Ho provato il gusto alla rosa, per il loro compleanno, era così così però mi è piaciuto molto il matcha e i gusti alla frutta!
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